Беседка

Каждая…

Чт Май 19, 2016 8:05

[

Настроение: Ангельское ]

[

Сейчас: Работаю ]

… жительница Забайкалья должна уметь лепить буузы!

Под таким девизом прошел вчерашний вечер в Женском клубе.
Еще в начале вечера прозвучали жестокие рассказы о том как уехавшие на ПМЖ из Забайкалья люди страдают по этому национальному бурятскому блюду, и что типа в Москве нет правильных бууз. В общем теперь мы можем… осталось только потренироваться в 33 защипах и все, мы мегабуузомастера :haha:

Скрытый текст:

Вечером, после работы, Женский клуб собрался в одном из ресторанов нашего города, с красивым названием "Звезда кочевника". Ресторан, согласно названию, специализируется в том числе и на бурятской кухне. Ну а какая бурятская кухня без бууз.

Но сначала нам провел обряд благословления на начинания, приглашенный из соседнего с рестораном читинского дацана, лама.

Под монотонные непонятные бормотания и пряные благовония я чуть не уснула

Затем желающие получили личные благословления и лама с нами попрощался.
А нас продолжили развлекать небольшой демонстрацией моделей национальных костюмов из валяной шерсти

И потом мы приступили… под руководством повара, очень веселого и харизматичного бурята. Сначала резали лук

Замешивали фарш (70% говядина, 30% свинина (прям сало почти), лук, соль, вода)

Тесто (0,5 л воды, 1 яйцо, соль, мука) замешивается крутое и на 1 час в холодильник в пакете

Нарезаем тесто. Каждый комочек придавливаем сначала рукой, а потом очень интересно раскатываем скалкой, получается что края тонкие, а середина немного утолщенная

И самое интересное – лепка бууз. Защипы получались не с первого раза и не у всех :haha:

Наши разномастные творения

Управились достаточно быстро

Пока ждали когда наши бузы сварятся перекусили салатиком в ресторане. Очень вкусный, с байкальским омулем, печеной картошкой, омулевой икрой и кедровыми орешками :in_love:

И наши вкусные буузы

Написано: NatalkaM

>> Другие записи в категориях: Женский клуб, Я любимая, Рецепты

Страница 4 из 5

На страницу Пред. 1, 2, 3, 4, 5 След.

Сибмама - о семье, беременности и детях » Дневники » Беседка

Автор	Сообщение
evazalzman Академик На сайте с 31.07.09 В дневниках: 19723 Откуда: Тюмень	Добавлено: Чт Май 19, 2016 15:19 Сильно на хинкали похожи.только у тех не должно быть дырочки Интересно у вас конечно в клубе))и налепили ,и с благословлением поели))))
Вернуться к началу

Barguzinka Академик На сайте с 08.12.08 В дневниках: 23575 Откуда: Иркутские дебри	Добавлено: Чт Май 19, 2016 16:50 О. одно из моих любимых блюд. У нас раньше их тоже позами называли, а теперь буузы)) смешно, причем сами буряты так называли у нас же тут бурятский автономный округ))) Я часто такие готовлю. Только залепляю по простецки обычно, потому что это мое "быстрое" блюдо. И я фанат чеснока, я чуть-чуть его в фарш добавляю. Надею целую кастрюлю в три этажа, и за раз все съедаем.. Замечательный клуб у вас))
Вернуться к началу

Lana Академик На сайте с 19.03.05 В дневниках: 1351 Откуда: NewSibirsk	Добавлено: Чт Май 19, 2016 17:29 Какой классный мастер-класс Я сама с удовольствием на такой бы сходила
Вернуться к началу

Морозко Профессор На сайте с 18.06.08 В дневниках: 6059 Откуда: Московская обл.	Добавлено: Чт Май 19, 2016 17:55 ЗдОрово как! Как так клуб закрывается??? а куда они уезжают?
Вернуться к началу

=Натулька= Сибпара 2006! На сайте с 26.05.04 В дневниках: 53488 Откуда: Н-ск, Краснообск	Добавлено: Чт Май 19, 2016 20:33 мммм необычная кухня какая
Вернуться к началу

Paulinka Академик На сайте с 25.09.08 В дневниках: 96847	Добавлено: Чт Май 19, 2016 20:47 Буузы, позы, манты - попробуй разобраться))) Очень вкусный вечер. У нас в позных сметана или соевый соус к ним подают.
Вернуться к началу

annushka77 Академик На сайте с 23.02.10 В дневниках: 8370 Откуда: Новосибирск, Родники	Добавлено: Чт Май 19, 2016 22:35 NatalkaM ох да ты что. а организоваться сами никто не желают?
Вернуться к началу

Piv Академик На сайте с 18.03.09 В дневниках: 15996 Откуда: Бердск, Новый поселок	Добавлено: Пт Май 20, 2016 9:33 NatalkaM А бурятские позы, это другое блюдо? Меня в Бурятии умиляли очень банеры с рекламой "горячие позы" или " попробуйте горячие позы"))
Вернуться к началу

NatalkaM Мастер декупажа На сайте с 16.05.08 В дневниках: 40145 Откуда: Чита, Забайкальский край	Добавлено: Пт Май 20, 2016 11:33 Тася Бася Andreeva Софочка Я съела три позы, но это просто очень много сейчас для меня... теперь разгрузку неделю надо делать evazalzman Насколько я знаю хинкали в воде варят? Буузы или позы готовят на пару FreshFlash Наверное сейчас модно стало позы буузами называть, так необычней Я так думаю что если буду позы лепить, то тоже буду по-простецки залеплять, для себя не на выставку же Lana Морозко Уезжает одна в Москву, другая в Калининград... в общем надо научиться развлекать себя самой, мастер-классов по городу много проводят =Натулька= Paulinka Почему у нас майонез подают к буузам не знаю... со сметаной было бы ппшней annushka77 Нет, это ж надо и организаторские способности и желание и главное возможность Piv Они самые... а вот фраза "горячие позы" это как тавтология, холодные их невозможно есть, так что холодными позы не бывают, все горячие должны быть
Вернуться к началу

Telliara Аспирант Сибмамы На сайте с 05.06.10 В дневниках: 586 Откуда: Новосибирск, Бугринская роща	Добавлено: Пт Май 20, 2016 21:44 NatalkaM красиво как!! и аппетитно то!!!
Вернуться к началу

Показать сообщения:

Сибмама - о семье, беременности и детях » Дневники » Беседка

Страница 4 из 5

На страницу Пред. 1, 2, 3, 4, 5 След.