Рецепт рогаликов на рассоле

Меня опять потянуло на кулинарию.

Сразу скажу, они могут быть и не сладкие, тогда из рецепта просто убрать сахар, а начинка - например, сыр или ветчина. Поучаются вкусные и хрустящие, особенно хороши в холодном виде и долго не черствеют.



Рецепт:
Рассол огуречный – 200 мл
Растительное масло – 80 мл
Сахар – 50 г (в тесто) + сахар для обваливания
Мука пшеничная – 400 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Начинка: густое повидло, мармелад, джем, сыр, ветчина, яйцо с луком, рыбные консервы...

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Все просто, смешаем жидкие ингредиенты. В миску наливаем рассол у меня от огурцов 200 мл, вливаем 80 мл растительного масла, добавляем 50 грамм сахара, перемешиваем.

Добавляем 400 грамм просеянной муки с добавляем разрыхлителя 1 ч л и замешиваем тесто.
Делим тесто на 2 части для удобства (у меня получилось 3 части)
Раскатываем круг, режем на сектора - на 8 треугольников.
Кладем на широкий край начинку что угодно, повидло или мармелад.
Заворачиваем, опускаем в сахар (можно и не опускать).

Кладем получившиеся рогалики на противень застеленный бумагой.
Если повидло жидкое, слегка присыпьте край треугольника крахмалом или положите немного раскрошенного печенья — это впитает лишнюю влагу, и начинка не вытечет при выпекании.ля выпечки.
Выпекаем при 180 градусах 30 минут до золотистого цвета.

Оригинал - "Готовим с Калниной Натальей"