Беседка

Кулинарный день рождения

Вт Авг 09, 2016 9:18

[  Настроение: Ангельское ]

[  Сейчас: Работаю  ]

Пока дети на даче, кажется что жизнь замерла, и ничего интересного не происходит: работа-дом. Поэтому напишу про день рождения Лизкиной подружки, которые было на прошлой недели.
Я тоже ходила. В качестве фотографа, и заодно знакомой, то есть можно сказать участвовала. Первая половина празднования была кулинарная, поэтому далее фото и рецепты заодно на память

Скрытый текст: Показать Десерт - штрудель с вишней Ингредиенты: тесто слоеное пресное, вишня размороженная, крахмал, яйцо взбитое с водой Девочки готовы Раскатать тесто, смазать с трех сторон яйцом взбитым с водой, положить начинку (вишню с крахмалом), защипнуть, закатать, смазать верх яйцом с водой, проткнуть дырочки сверху шпажкой Перерыв Второю блюдо – салат Ингредиенты: яблоко, куриная грудка, лимон, листья салата, орехи кешью, сливочный сыр, апельсины, брусника, сахар Яблоки очистить от середины, нарезать толстыми кольцами, обвалять в сахаре и обжарить на подсолнечном масле с двух сторон. Замаринованную и запеченную куриную грудку нарезать пластинами. Салат порвать руками и полить соком лимона. Апельсин очистить и порезать дольками. Сливочный сыр скатать в шарики. В блендере смешать бруснику с сахаром, немного вскипятить чтобы сахар растворился хорошо. Собираем салат. Сначала выкладываем три слоя чередуя яблоко/курица под бокал. Затем рядом выкладываем листья салата. Добавляем немного орехов кешью, несколько долек апельсина и шариков сыра. Красиво поливаем брусничным соусом Третье блюдо – палтус в кабачке Ингредиенты: филе палтуса, кабачок, лук репчатый, зелень, лимон, сметана, майонез, икра красная, ликер Бейлиз Филе палтуса солим, сбрызгиваем лимонным соком. Заворачиваем в тонко нарезанный кабачок. Обжариваем минуту только с одной стороны и выкладываем на противень на «подушку» из лука и зелени. Запекаем в духовке минут 15 Для соуса смешиваем сметану и майонез в равных пропорциях, добавляем лимон, бейлиз и красную икру. Украшаем тарелку полученным соусом и бальзамическим соусом Приятного аппетита Скрыть