Murchenok дневник

Бирюза
Академик

На сайте с 14.10.06
В дневниках: 8041
Откуда: Новосибирск Ленинский

 Добавлено: Ср Окт 09, 2024 9:17

Сливы предварительно вялите? Интересно как выглядит готовый продукт. Как конфеты?

Murchenok
Академик

На сайте с 03.03.07
В дневниках: 26593
Откуда: Новосибирск, пос. Садовый

 Добавлено: Ср Окт 09, 2024 9:27

Бирюза
Я дописала, это обычный джем, просто с какао и маслом. Мужики мои его любят с кашей.

Мистая
Профессор

На сайте с 23.06.10
В дневниках: 5825
Откуда: Новосибирск

 Добавлено: Ср Окт 09, 2024 9:27

ой, а можно подробный рецепт?

Murchenok
Академик

На сайте с 03.03.07
В дневниках: 26593
Откуда: Новосибирск, пос. Садовый

 Добавлено: Ср Окт 09, 2024 9:29

Мистая
https://vcusnyatina.com/konservirovanie/sladko/ochen-vkusnoe-varene-sliva-v-shokolade.html?ysclid=m2163i9fmc534227210
Я вот это брала за основу

Инна
Стендфордская выхухоль

На сайте с 04.12.05
В дневниках: 39354
Откуда: Новосибирск

 Добавлено: Ср Окт 09, 2024 9:41

Раньше бы я тоже подумала о варенье. Джем из кабачка с лимоном, из тыквы с апельсином, рябиновое варенье.
Но так как сладкое сейчас нам с мужем не показано, то, наверное, варенья и джемов не будет
В заморозку бы я напихала побольше ягод и заготовок для морсов, но она и так забита.

Umaneturman3
Студент

На сайте с 06.10.22
В дневниках: 2348
Откуда: новосибирск-одесса-б ухарест

 Добавлено: Ср Окт 09, 2024 9:59

Сливу заморозила-2ведра почти в морозилке, по факту на начало октября остался один поддон( там около ведра влезает), варю компот, думала соус какой то сделать, ткемали например, но пока компот победил.

Tusiya
Академик

На сайте с 12.01.09
В дневниках: 12738
Откуда: г.Новосибирск, где-то около САН СИТИ

 Добавлено: Ср Окт 09, 2024 10:09

Люблю рецепт сливового конфитюра с грецкими орехами

Шоколадная конфета
Академик

На сайте с 10.07.12
В дневниках: 13254

 Добавлено: Ср Окт 09, 2024 10:43

Tusiya писал(а):

Люблю рецепт сливового конфитюра с грецкими орехами

Делимся рецептами, дамы, не стесняемся

Tusiya
Академик

На сайте с 12.01.09
В дневниках: 12738
Откуда: г.Новосибирск, где-то около САН СИТИ

 Добавлено: Ср Окт 09, 2024 10:49

Шоколадная конфета
Конфитюр сливовый с грецкими орехами:
на 1 кг слив(уже без косточек)
500 г сахара,
100 г грецких орехов
пектин - 10-20г,
лим.кислота.
Сливы засыпать 400 г сахара, оставшийся сахар(1/5 часть) смешать с пектином.
Перед тем как начну варить, грецкие орехи режу и на полчаса минимум залить водой комнатной температуры.
Через часов 12 начинаю варить сливы на медленном огне. Довожу до кипения. Время варки зависит от спелости слив, если они достаточно твердые, то нужно варить до мягкости, если очень спелые то меньше. Можно в два захода. Когда они уже мягкие почти в конце варки засыпаю грецкие орехи. И добавляю пектин - представляя себе что варю манную кашу. То есть быстро и без комочков. Лим.кислоты примерно 1 ч.л. заранее развожу в теплой воде. Наливаю в варенье через минуту после пектина и почти сразу снимаю. Теплым по банкам.

Если, пектина нет - тогда сахара складывать по норме. 1:1 и без лимонной кислоты

pooha
Главная хулиганка Сибмамы

На сайте с 29.09.03
В дневниках: 22503
Откуда: Академ

 Добавлено: Ср Окт 09, 2024 13:14

Я навялила летом слив с чесноком и розмарином, вчера уже про них вспомнила. Надо доставать